I min familie har vi utrolig mange fødselsdage her i juli, august og september (måske det også er sådan hos Jer?) I så fald er det rart med en god fødselsdageskage-opskrift. Kagen på billederne ovenfor er et hit herhjemme! Den er dejlig frisk og sommerlig, og kan pyntes med alverdens lækre bær eller kiwi skåret i tynde skiver.
Frugttærte med marengs og creme:
(til en stor bradepande)
Dej
200 g sukker
250 g smør
4 æggeblommer
2 dl mælk
150 g mel
3 tsk. bagepulver
Marengs
4 æggehvider
350 g sukker
2 tsk vaniliesukker
100 g hakkede hasselnødder
Creme
4 dl fløde
1/2 liter creme fraiche
vaniliesukker
- Rør dejen sammen
- Bred den ud på en bradepande
- Lav marengs og læg den på kagen
- Bages 20-30 min ved 200 grader
- Pisk fløden – vend creme fraiche + vaniliesukker i og læg det oven på den afkølede kage
- Pynt med bær/frugter
Kan bestemt anbefale denne kage – måske den skal på bordet til den næste fødselsdag? 🙂
No Comments